碧玉白菜福袋 宝宝辅食微课堂

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碧玉白菜福袋 参考月龄:18个月以上 年已经快接近尾声了,宝宝们肯定已经吃腻了山珍海味、大鱼大肉,我们应该让辅食回归清淡、多蔬菜的节奏了。黄妈今天介绍一道可以兼顾家人的家常素辅食,简单的蒸蒸煮煮,但味道出奇的赞,蔬菜的鲜味体现的淋漓尽致。

白菜福袋的用料

莲藕 20克 豌豆 20克
胡萝卜 20克 浸泡好的香菇 1朵
大白菜 5片 5根

白菜福袋的做法

碧玉白菜福袋 宝宝辅食微课堂的做法图解1

步骤1

首先我们准备要需要的食材。
碧玉白菜福袋 宝宝辅食微课堂的做法图解2

步骤2

大白菜去梗留叶,水开后加入豌豆先煮5分钟,再放入白菜叶,直到菜叶变软即可。筷子夹着葱条放入开水中,焯3秒拿出,放架子上沥干水分。夹出白菜,放架子上沥干水分。
碧玉白菜福袋 宝宝辅食微课堂的做法图解3

步骤3

用滤网捞出豌豆,沥干水分。
碧玉白菜福袋 宝宝辅食微课堂的做法图解4

步骤4

莲藕切碎丁,胡萝卜切碎丁,浸泡好的香菇切碎丁。
碧玉白菜福袋 宝宝辅食微课堂的做法图解5

步骤5

起锅刷油开小火,倒入切碎的蔬菜丁,翻炒一会后。加少许水,炒熟后盛出。 PS: 盛出大部分炒好的蔬菜丁,留一点等后面做芡汁用。
碧玉白菜福袋 宝宝辅食微课堂的做法图解6

步骤6

取白菜叶,裹入蔬菜馅料,把白菜四边都收起来,再用葱条扎紧。最后用辅食剪修剪下白菜叶和葱条。
碧玉白菜福袋 宝宝辅食微课堂的做法图解7

步骤7

福袋包好后放入盘中,冷水上蒸锅,中火再蒸5分钟即可。
碧玉白菜福袋 宝宝辅食微课堂的做法图解8

步骤8

最后淋上芡汁,味道会更好。 PS:芡汁制作方式是用剩余的蔬菜丁加适量清水和酱油煮开,加水淀粉勾下芡,再大货收干就成芡汁了。

白菜福袋的烹饪技巧

Tips:辅食小贴士 1添加の小要领 这道蔬菜素辅食的营养价值非常高,食材中的豌豆含有丰富的赖氨酸,俗称黄金生长素,有提高宝宝免疫力、促进生长发育的作用。胡萝卜含有丰富的维生素A,有预防夜盲症,促进上皮组织生长的作用。干香菇中含有较多的维生素D,能提高宝宝对钙质的吸收,预防佝偻病。莲藕有着很好的食疗作用,有润肺去燥,增进食欲的作用。上述蔬菜和白菜搭配,能提供丰富的膳食纤维,帮宝宝解油腻,促进肠胃蠕动和排便。 2黄妈说... 用一张白菜叶,将蔬菜丁包起来,做成福袋造型,不仅外观可爱讨巧,还有非常好的寓意。白菜谐音百财,寓意开春纳福,喜接百财,是非常吉祥的好彩头。生活需要仪式感,赶紧动手做起来,让宝宝和家人在美食上感受到过年的味道。 3黄妈爱叨叨 关于工具: 1-白菜焯熟后需要沥干水分再裹,家里没有架子,可以用蒸锅里的蒸格替代。 其他说明: 1-胡萝卜、干香菇一定要切得碎一点,干香菇一定要浸泡充分后再使用,蔬菜粒炒的时候就要炒熟,这样可以减少蒸的时间,也更容易变软,宝宝更易咀嚼。 2-白菜记得要去掉粗梗,只取叶子部分,焯水时不要煮太久,变软后就可以捞出。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-02-07

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