胡萝卜彩色饺子，愿来年好彩头~

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过年，饺子是我们的主食，有了饺子我们才能感受到浓浓的年味儿；今天这样色彩缤纷的饺子是不是感觉过年更热闹了？快来做起来吧！

胡萝卜彩色饺子的用料

普通面粉 150g*3 胡萝卜 300g
里脊肉 200g 肥瘦肉 200g
大葱段 100g 酱油 2小勺
盐 2小勺 菠菜叶 适量
西红柿 1个 紫薯 2个

胡萝卜彩色饺子的做法

胡萝卜彩色饺子，愿来年好彩头~的做法图解1

步骤1

肉馅儿材料；
胡萝卜彩色饺子，愿来年好彩头~的做法图解2

步骤2

胡萝卜、大葱切碎备用； TIPS1：胡萝卜也可以切块后放绞肉机里打碎成小颗粒，但大葱一定要刀切碎；
胡萝卜彩色饺子，愿来年好彩头~的做法图解3

步骤3

肉切成小块放绞肉机打碎，也可冷冻冰箱几个小时，用刀切成小颗粒；
胡萝卜彩色饺子，愿来年好彩头~的做法图解4

步骤4

大葱放进肉里，锅里放适量色拉油，丢几粒花椒八角爆香，泼到大葱上面，再倒些橄榄油，没有橄榄油滴几滴香油也可以的；
胡萝卜彩色饺子，愿来年好彩头~的做法图解5

步骤5

记得要把花椒八角捡出来，然后把肉馅儿拌均匀；
胡萝卜彩色饺子，愿来年好彩头~的做法图解6

步骤6

放入一半胡萝卜，另一半挤掉水分再放进去，最后再放些小葱，可以起到增鲜的作用，拌均匀就可以了；
胡萝卜彩色饺子，愿来年好彩头~的做法图解7

步骤7

准备处理蔬菜汁，菠菜叶过水切碎，放入料理机加适量清水打成菠菜汁；西红柿开水泡2分钟，去皮切块，加适量清水放入料理机打成汁；紫薯去皮切块，上锅蒸熟，加适量清水放入料理机打成汁；
胡萝卜彩色饺子，愿来年好彩头~的做法图解8

步骤8

面粉150g3份，还有打好的蔬菜汁；
胡萝卜彩色饺子，愿来年好彩头~的做法图解9

步骤9

取一份面粉放入稍大的碗里，倒入90g蔬菜汁，办成棉絮状，最后和成光滑的面团； TIPS2：蔬菜汁的用量要根据稠度来调整，开始要先慢慢到，面团和到不粘手为宜，如果面团硬了，可以手上沾些水继续和面到面团柔软；
胡萝卜彩色饺子，愿来年好彩头~的做法图解10

步骤10

其他面团也是一样的方法，面团要醒面10分钟左右；
胡萝卜彩色饺子，愿来年好彩头~的做法图解11

步骤11

各取3小份面团，搓成粗细差不多的条状；
胡萝卜彩色饺子，愿来年好彩头~的做法图解12

步骤12

切成大小一样的小剂子，搓圆按扁；
胡萝卜彩色饺子，愿来年好彩头~的做法图解13

步骤13

小剂子擀成薄片，放上一小搓肉馅儿包成自己想要的形状，其他颜色的做法也是一样的；
胡萝卜彩色饺子，愿来年好彩头~的做法图解14

步骤14

完成了▼
胡萝卜彩色饺子，愿来年好彩头~的做法图解15

步骤15

颜色好看的想多放几张上去；
胡萝卜彩色饺子，愿来年好彩头~的做法图解16

步骤16

孩子会好喜欢这样的饺子；

胡萝卜彩色饺子的烹饪技巧

彩色饺子低盐，请按照自己的口味酌情添加调料；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-07

©本菜谱的做法由 美食达人计划 编写，未经授权不得转载
分类： 煮锅 煮 主食 饺子 水饺

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