煎豆腐

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初郑
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家里都很喜欢吃豆腐 经常用豆腐烧菜 但多数菜都需要煎豆腐 于是今天交大家如何简单的煎出好豆腐

煎豆腐的用料

北豆腐 2块

煎豆腐的做法

煎豆腐的做法图解1

步骤1

拿出两块豆腐 从中间切薄 再斜对角切成三角形(形状主要看自己喜欢 但切记不能太厚）
煎豆腐的做法图解2

步骤2

锅烧热放油 油的深度达到豆腐的一半就好 油温在八分时放豆腐（不会认油温的拿筷子放油里有气泡就行了 还不会认的在油不是太热的时候放豆腐就可以了 我的油锅煎过一次豆腐所以有豆腐渣）
煎豆腐的做法图解3

步骤3

这时候需要点耐心 切记中火 实在不行小火慢慢煎 不然会直接煎糊的 一面金黄时翻面煎另一面就可以了
煎豆腐的做法图解4

步骤4

煎好了 炒菜时放进去或直接蘸酱吃

煎豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-08

©本菜谱的做法由 初郑 编写，未经授权不得转载

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