腌黄瓜咸菜

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跟婆婆学会的。

腌黄瓜咸菜的用料

黄瓜 3斤 胡萝卜 一根

腌黄瓜咸菜的做法

腌黄瓜咸菜的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净,切条,撒盐,腌制一晚上,挤出黄瓜水份,晾晒一天时间阳光充足(跟据个人口味,决定晾晒时间-长短)
腌黄瓜咸菜的做法图解2

步骤2

黄瓜晾好后,备-料:蒜,胡萝卜,姜,喜欢吃青椒也可以加上
腌黄瓜咸菜的做法图解3

步骤3

备-料:干辣椒,花椒,大料,(此步怕辣减去辣椒)
腌黄瓜咸菜的做法图解4

步骤4

把步骤3料,锅加少许油\把料3倒入,加酱油(根据黄瓜量多少,加一勺白-糖)锅沸腾后关火,晾凉快。
腌黄瓜咸菜的做法图解5

步骤5

备-料,黄瓜,胡萝卜,蒜,姜倒一起,倒一勺白酒搅拌均匀,等待锅里油晾。
腌黄瓜咸菜的做法图解6

步骤6

锅油晾后,倒入搅拌均匀。装罐中,放冰箱冷藏。能吃一两个月,切记热油浇黄瓜。如果想放长久,可再放些盐。我喜欢现吃现做,放久不爱吃了。所以后面没加盐。

腌黄瓜咸菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-02-09

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    / 7 腌黄瓜咸菜的做法步骤

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