腌黄瓜

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燕子吖l
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夏天来了，来盘开胃小菜吧。

腌黄瓜的用料

黄瓜 适量 大蒜 适量
盐 适量 糖 适量
白醋 适量 味精 适量

腌黄瓜的做法

腌黄瓜的做法图解1

步骤1

把黄瓜洗净，切条。（切成你喜欢的样子）
腌黄瓜的做法图解2

步骤2

洗净切好的黄瓜放入适量的盐。（适量放盐） 放盐把多余的水分腌出来，这样腌好的黄瓜比较脆。 腌上五，六个小时左右。
腌黄瓜的做法图解3

步骤3

腌好的黄瓜把腌出来的水倒掉。 用布或者塑料袋装上，上面压上石头或比较重的东西，把多余的水份压出来。 用塑料袋装的话扎上几个洞，让多余的水份流出来。
腌黄瓜的做法图解4

步骤4

如图，压好的黄瓜。 准备拌黄瓜。
腌黄瓜的做法图解5

步骤5

开始拌黄瓜。 将蒜切末或捣碎。 大约两头蒜左右。
腌黄瓜的做法图解6

步骤6

在腌好的黄瓜里放入切好的蒜末，放入白醋。 调料的量根据自己的喜好放。
腌黄瓜的做法图解7

步骤7

放入适量的糖。
腌黄瓜的做法图解8

步骤8

放入味精。
腌黄瓜的做法图解9

步骤9

放入辣椒油。
腌黄瓜的做法图解10

步骤10

拌匀。
腌黄瓜的做法图解11

步骤11

放在干净的瓶子里密封，放在冰箱里冰冰凉凉，很好吃。 夏天少不了的开胃小菜。

腌黄瓜的烹饪技巧

调料的多少根据自己的口味喜好放，喜欢辣就多放辣椒油，喜欢酸就多放醋。 腌黄瓜的时候少放点盐，以免腌完的黄瓜太咸了。 一定要放在冰箱里，冰冰凉凉口味更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-24

©本菜谱的做法由 燕子吖l 编写，未经授权不得转载

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