菠萝咕咾肉

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食材清单

猪里脊 400g 菠萝 四分之一个
青椒 半个 红椒 半个
鸡蛋 1个 淀粉 适量
少许 料酒 适量
生抽 2勺 白醋 3勺
白糖 1勺 番茄酱 4勺
小半碗

烹饪步骤

菠萝咕咾肉的做法图解1

步骤1

菠萝盐水浸泡10分钟
菠萝咕咾肉的做法图解2

步骤2

里脊肉洗净切成1.5cm左右的小块
菠萝咕咾肉的做法图解3

步骤3

肉块加入一个鸡蛋
菠萝咕咾肉的做法图解4

步骤4

加入一勺料酒
菠萝咕咾肉的做法图解5

步骤5

加入少许盐
菠萝咕咾肉的做法图解6

步骤6

搅拌均匀盖上保鲜膜静置15分钟
菠萝咕咾肉的做法图解7

步骤7

青红椒洗净切块
菠萝咕咾肉的做法图解8

步骤8

菠萝盐水里拿出后用清水洗净切块
菠萝咕咾肉的做法图解9

步骤9

调制酱汁:1勺白糖,2勺生抽,3勺白醋,4勺番茄酱,再加入少许盐…搅拌均匀待用
菠萝咕咾肉的做法图解10

步骤10

肉块裹上一层淀粉
菠萝咕咾肉的做法图解11

步骤11

摆在干净无水的盘子里待用
菠萝咕咾肉的做法图解12

步骤12

食用油大火烧开转成小火
菠萝咕咾肉的做法图解13

步骤13

放入肉块小火炸至微黄,捞出,再转大火把肉块再次放入,炸至金黄色,捞出
菠萝咕咾肉的做法图解14

步骤14

调好的酱汁放入锅内熬煮至沸腾
菠萝咕咾肉的做法图解15

步骤15

放入青红椒块和菠萝块炒匀
菠萝咕咾肉的做法图解16

步骤16

加入肉块炒至肉块上色
菠萝咕咾肉的做法图解17

步骤17

勾芡
菠萝咕咾肉的做法图解18

步骤18

成品,摆盘

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-02-17 09:47:06

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