番茄炒面片

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劲道好吃，酸甜开胃

番茄炒面片的用料

面 适量 番茄 一只半
洋葱 半只 胡萝卜 数片
油 适量 盐 适量
鸡精 适量 碱 少许

番茄炒面片的做法

番茄炒面片的做法图解1

步骤1

按照食用人数准备相应面粉，加少许盐
番茄炒面片的做法图解2

步骤2

碱面少许
番茄炒面片的做法图解3

步骤3

放水，搅拌
番茄炒面片的做法图解4

步骤4

搅拌凝结后
番茄炒面片的做法图解5

步骤5

用手揉成面团，盖上盖子醒半个小时，每隔十分钟揉一次面团，可以增加面的弹性，入口更好吃。
番茄炒面片的做法图解6

步骤6

西红柿
番茄炒面片的做法图解7

步骤7

红萝卜切片，洋葱切方块
番茄炒面片的做法图解8

步骤8

把醒好的面涂油扞开
番茄炒面片的做法图解9

步骤9

切成条状
番茄炒面片的做法图解10

步骤10

抻薄，揪成一段一段，放入滚水中
番茄炒面片的做法图解11

步骤11

大概煮一分钟，捞出放到冷水中
番茄炒面片的做法图解12

步骤12

泡一分钟，捞到碗中备用
番茄炒面片的做法图解13

步骤13

热油放入葱花，炒出香味
番茄炒面片的做法图解14

步骤14

放入切好的西红柿，和一些番茄酱，炒一下盖上锅盖
番茄炒面片的做法图解15

步骤15

一分钟后，打开锅盖，放入红萝卜洋葱，翻炒，加入一些生抽，调色
番茄炒面片的做法图解16

步骤16

放入面片，炒匀，盖上锅盖
番茄炒面片的做法图解17

步骤17

一分钟后打开锅盖，放盐少许，鸡精少许，出锅。

番茄炒面片的烹饪技巧

一定要注意面的火候，揉好了很劲道，必须过冷水哦，不然会沾。绝对开胃的主食一道，全家老少都爱吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-18

©本菜谱的做法由 狐狸主厨 编写，未经授权不得转载

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