萝卜焖牛肉

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menoy12345
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图片是搜索的，我自己做的没有拍照，跟这个差不多，就是牛肉不切块切条状，没放葱。

萝卜焖牛肉的用料

牛肉 两个人吃半斤 白萝卜 约半斤
酱油 两瓶盖 淀粉 适量
姜 适量

萝卜焖牛肉的做法

步骤1

牛肉切半厘米厚3厘米长条状，放一块拍扁的姜、适量淀粉、一瓶盖酱油腌制20分钟。白萝卜切2厘米方块状。

步骤2

牛肉腌制好后，锅底放一层油，放牛肉下去翻炒。

步骤3

牛肉翻炒至不出水了，放白萝卜放一瓶盖酱油，翻炒至白萝卜基本吸收完肉汁，锅底准备要焦时加入清水，水面要没过萝卜牛肉还多出一点，继续大火煮至水少了一半，即可关火出锅。

萝卜焖牛肉的烹饪技巧

牛肉切条状吃起来劲道，刚好咬的动也能尝到肉中心的原始牛肉味。油不能太少，不然撒了淀粉的牛肉很容易糊锅。放水时间要恰当，早了香味出不来，晚了会糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-21

©本菜谱的做法由 menoy12345 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 北京菜 中国菜 家常味 炖

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