春笋肉丝

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吃了一冬天的冬笋，春天来了，开吃春笋喽！

春笋肉丝的用料

春笋 1包 胡萝卜 1根
猪里脊肉 150g 生抽 10ml
糖 2g 盐 1g
料酒 15ml 胡椒粉 1g
葱姜 适量 郫县豆瓣酱 1勺

春笋肉丝的做法

春笋肉丝#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

猪里脊肉切丝，加调味料入味。
春笋肉丝#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

春笋一包，胡萝卜一根。
春笋肉丝#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

春笋、胡萝卜洗净切丝。
春笋肉丝#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

热锅凉油，下姜末、葱花爆香，加一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油。
春笋肉丝#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

依次加肉丝、胡萝卜丝、笋丝翻炒，加料酒、生抽、糖、盐，出锅前淋芝麻油。
春笋肉丝#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

成品。

春笋肉丝的烹饪技巧

春笋是立春后在泥土里冒尖的笋尖，富含多种B族类维生素、胡萝卜素，属于保健菜。 春笋富含纤维素，促进肠道蠕动，助消化，预防肠癌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-22

©本菜谱的做法由 8飞鱼 编写，未经授权不得转载

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