酱烧鸡块

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Yolanda翔宇
Yolanda翔宇
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准婆婆精心饲养的跑山鸡，送给我们吃。口感比较柔韧，筋道，所以决定做烧久一点的菜，做这个酱烧鸡块。

酱烧鸡块的用料

鸡腿 1只 姜 1块
葱 适量 花椒 适量
蒜 适量 老抽 两勺
冰糖 几块 醋 适量
辣椒 三四个

酱烧鸡块的做法

酱烧鸡块的做法图解1

步骤1

将鸡块切好，凉水下锅，撇沫。
酱烧鸡块的做法图解2

步骤2

准备调料，适量油烧热，下锅爆香
酱烧鸡块的做法图解3

步骤3

把煮好的鸡块沥水后下锅。
酱烧鸡块的做法图解4

步骤4

下锅后加入醋和老抽冰糖，加入热水
酱烧鸡块的做法图解5

步骤5

煮二十分钟左右收锅
酱烧鸡块的做法图解6

步骤6

收锅到最后快干的时候添加蒜末
酱烧鸡块的做法图解7

步骤7

最后收锅
酱烧鸡块的做法图解8

步骤8

装盘盛出

酱烧鸡块的烹饪技巧

跑山鸡肉比较韧，需要煮久一点。醋和辣椒可以根据自己口味添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-26

©本菜谱的做法由 Yolanda翔宇 编写，未经授权不得转载

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