干煸芸豆

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干煸芸豆是一道色香味俱全的汉族名菜，属于川菜系。此菜脆嫩爽口，清香鲜美。做法是煸，菜谱主料是蔬菜，味型是咸鲜，成菜是热菜。将芸豆择洗干净，切成长段，猪肉切成末。

干煸芸豆的用料

芸豆 400g 花生油 40g
盐 3g 酱油 2勺
花椒 葱花
姜片 五花肉 50g
蒜蓉 15g

干煸芸豆的做法

干煸芸豆的做法图解1

步骤1

芸豆去丝，洗净，控水后长的一分二，短的可以不分。
干煸芸豆的做法图解2

步骤2

锅中放油，油热把芸豆放入，炸至表面微黄。捞出放在厨房用纸上吸油备用。
干煸芸豆的做法图解3

步骤3

锅中留底油，放入葱姜五花肉爆香，把把葱姜挑出，放入蒜蓉，蒜蓉微黄时，放入芸豆，大火翻炒，放生抽少许，盐少许。
干煸芸豆的做法图解4

步骤4

开吃。正常应该放辣椒，因为这是道川菜，姐姐我最近不能吃辣。所以没放。

干煸芸豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-02

©本菜谱的做法由 灰奔吧 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 川菜 中国菜 辣 香辣

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