嫩滑鸡蛋羹

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鸡蛋含有优质的蛋白质，春季是宝宝的猛长季，家长不要错过孩子长高的季节，给多吃点蛋白质高的食物哟，小宝宝每天吃点鸡蛋羹在合适不过了

鸡蛋羹的用料

土鸡蛋 2个 水(温开水更好) 100毫升
生抽 一勺

鸡蛋羹的做法

嫩滑鸡蛋羹#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

土鸡蛋2个
嫩滑鸡蛋羹#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

蛋黄很黄
嫩滑鸡蛋羹#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

打散鸡蛋，加入100毫升水，我给的凉水。温开水也可以
嫩滑鸡蛋羹#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

用勺子撇掉泡泡，
嫩滑鸡蛋羹#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

差不多就行了
嫩滑鸡蛋羹#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

水烧开，放入蛋液，盖个盘子
嫩滑鸡蛋羹#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

大火蒸5分钟，在焖5分钟即可
嫩滑鸡蛋羹#舌尖上的春宴#的做法图解8

步骤8

超级嫩滑，拿出来，给半勺生抽就好啦
嫩滑鸡蛋羹#舌尖上的春宴#的做法图解9

步骤9

倒来倒去，蛋的弹性很好哟，
嫩滑鸡蛋羹#舌尖上的春宴#的做法图解10

步骤10

没有蜂窝状，超级嫩滑

鸡蛋羹的烹饪技巧

蒸蛋，蛋液多的话用盘子蒸比较好，受热面积大，容易蒸熟，我蒸的少，用的是平底的碗，如果是深碗，时间就要长一点，因为受热面积小，厚度厚了，难蒸透。我一般水烧开放入，大火5分钟，然后关火，不要开盖，焖5分钟就好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-04

©本菜谱的做法由 一笑＆而过 编写，未经授权不得转载

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