嫩嫩的蛋挞，你肯定要吃。

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一次很无语的家庭作业。。( ✘_✘ )↯。老师说我们要去做有一道菜，来上班会课

蛋挞的用料

牛奶 250ml(就是一瓶）	淡奶油 125克左右
糖 40--55克	鸡蛋 3个
巧克力豆适量	蛋挞皮(大个） 12到14个

蛋挞的做法

步骤1

全家福啊

步骤2

把糖，淡奶油，牛奶加到锅里，一边加一边拿木铲子搅拌均匀。

步骤3

不用让锅沸腾，等糖都融化了。就可以放在一边备用。

步骤4

放在大盆子，晾凉。等到温温的就差不多了。

步骤5

这时就可以把蛋挞皮拿出来解冻了。o(￣▽￣*)ゞ))￣▽￣*)o

步骤6

3个鸡蛋打散，(不用分开蛋黄和蛋白）

步骤7

把巧克力豆发在蛋挞皮底部。爱放多少就放多少重要的是开心o(￣▽￣*)ゞ))￣▽￣*)o(๑＞ڡ＜)☆

步骤8

把蛋液和刚刚煮好的牛奶液搅拌均匀。

步骤9

接下来就是将烤箱预热一下，200大概十分钟以下.将蛋液放进蛋挞皮，我喜欢满满当当的。所以我倒了9分满。我的烤箱比较小一次只能烤6个大的。

步骤10

哈哈

步骤11

这是起酥皮了。大概十分钟左右。香香甜甜的味道就这样

步骤12

出来了。表面上色不错嘛

步骤13

出炉了。可以在蛋挞上放一到两颗巧克力豆。(借余热巧克力豆会微微融化。的噢）蛋挞有点回缩，但是没有关系的啦。

步骤14

层层叠叠的酥皮。嫩嫩的蛋挞就好了。开吃喽(｡･ω･｡)ﾉ♡

蛋挞的烹饪技巧

这个配方不是很甜，所以喜欢甜的。可以放多一点糖或者是蜂蜜噢。也可以在蛋挞顶部放一些果酱，巧克力酱。或者是水果哦。这是嫩嫩的哪种，(喜欢有嚼劲的可以在蛋挞水中加入15克的低筋面粉噢，加入前要过筛。搅拌是比较难，不过一定要搅拌均匀）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-05

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分类：甜香酥味香烤蛋挞

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