斑马纹蛋糕

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只想给父母做个蛋糕～让他们尝尝女儿的手艺^_^

斑马纹蛋糕的用料

食用油 40克 鸡蛋 4个
低筋面粉 40g 纯牛奶 40克
细砂糖 40克 可可粉 6g

斑马纹蛋糕的做法

斑马纹蛋糕的做法图解1

步骤1

将油，纯牛奶放入干净无水油的盆里，搅拌均匀，充分融合
斑马纹蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低粉，搅拌至无颗粒状
斑马纹蛋糕的做法图解3

步骤3

将蛋黄打到面糊里，蛋白刚打到另外个盆里，待用
斑马纹蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀的蛋黄糊，呈挂条流落
斑马纹蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白加入糖，电动打蛋器最高档打发
斑马纹蛋糕的做法图解6

步骤6

打到出现纹理，硬性蛋白霜，呈出现较短的小峰尖
斑马纹蛋糕的做法图解7

步骤7

先取其中蛋霜加入到蛋黄糊里，搅拌均匀后，再倒入蛋霜里，搅拌均匀
斑马纹蛋糕的做法图解8

步骤8

搅拌好蛋糕糊，挂条流落
斑马纹蛋糕的做法图解9

步骤9

然后将蛋糕糊分钟2份
斑马纹蛋糕的做法图解10

步骤10

取其中一份蛋糕糊，筛入可可粉～搅拌均匀后，我再将可可蛋糕糊用筛子再过滤了遍，让口感更加细腻～嫌麻烦可以省略这一步
斑马纹蛋糕的做法图解11

步骤11

这样斑马纹蛋糕糊就出来了
斑马纹蛋糕的做法图解12

步骤12

烤箱160度预热5分钟～我的模具是7寸的，也可以用6寸的！先勺一勺原味蛋糕糊～然后勺一勺可可蛋糕糊放在原味蛋糕糊面上
斑马纹蛋糕的做法图解13

步骤13

以此类推，重复做好以上2个步骤就行了
斑马纹蛋糕的做法图解14

步骤14

我没有竹签，所以用筷子替代了，从蛋糕糊中间，用筷子沿边，划出花纹
斑马纹蛋糕的做法图解15

步骤15

放入预热好的烤箱倒数第二层，上150度，下130度，烤60分钟～每个烤箱温度不一样，所以请根据自家烤箱脾气调温度哦
斑马纹蛋糕的做法图解16

步骤16

烤好后，高处摔2下后，立马倒扣摊凉，至脱模
斑马纹蛋糕的做法图解17

步骤17

沿边色真漂亮
斑马纹蛋糕的做法图解18

步骤18

切块给妈妈尝尝
斑马纹蛋糕的做法图解19

步骤19

漂漂亮亮的斑马条纹
斑马纹蛋糕的做法图解20

步骤20

妈妈说，好松软～口感即入口化^_^
斑马纹蛋糕的做法图解21

步骤21

来张近照～Y(^_^)Y

斑马纹蛋糕的烹饪技巧

因为是做给父母吃的，怕他们觉得可可味浓～所以可可粉我才放了6g，如果喜欢比较浓烈的巧克力味，可以将可可粉加到10g哦^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-06

©本菜谱的做法由 与美与食共进 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 海绵蛋糕 烤 甜 下午茶

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