叮咚猫手绘蛋糕卷

精品
1.6万 浏览 130 收藏
收藏
手揉女汉子
手揉女汉子 手揉女汉子
＋ 关注

叮咚猫手绘蛋糕卷的用料

彩绘面糊: 黄油40克 色拉油15克 糖粉40克 蛋白40克 低粉45克 色素:蓝色 黑色 红色 橙色 黄色 适量 蛋糕卷部分: 蛋黄4个 蛋白 4个 糖60克 牛奶40克 低粉 65克
夹馅部分 淡奶油200克 糖20克 芒果

叮咚猫手绘蛋糕卷的做法

叮咚猫手绘蛋糕卷#我的烘焙不将就#的做法图解1

步骤1

先做彩绘面糊:黄油软化到用手指戳进后加入色拉油，糖粉，蛋白打均匀后筛入低粉继续搅拌成没颗粒。
叮咚猫手绘蛋糕卷#我的烘焙不将就#的做法图解2

步骤2

提前打印好的图案，放在硅胶垫底下，先用黑色描边，把黄色 蓝色 橙色 红色都描好，画完把图案纸 抽出，连同烤盘一起放入冰箱冷藏使图案凝固。
叮咚猫手绘蛋糕卷#我的烘焙不将就#的做法图解3

步骤3

所需材料
叮咚猫手绘蛋糕卷#我的烘焙不将就#的做法图解4

步骤4

接下来做蛋糕卷:牛奶，糖，蛋黄手动搅匀。筛入低粉搅拌均匀，⚠️烤箱可以预热10分钟
叮咚猫手绘蛋糕卷#我的烘焙不将就#的做法图解5

步骤5

筛入低粉搅拌均匀，⚠️烤箱可以预热10分钟
叮咚猫手绘蛋糕卷#我的烘焙不将就#的做法图解6

步骤6

蛋白用低速打发到湿性发泡，分成三次加入糖，打发到有小弯勾就可以。先取一部分蛋白与蛋黄混合均匀再全部倒入蛋白中快速上下翻拌均匀。
叮咚猫手绘蛋糕卷#我的烘焙不将就#的做法图解7

步骤7

蛋白糊
叮咚猫手绘蛋糕卷#我的烘焙不将就#的做法图解8

步骤8

图案从冰箱取出，先倒入一半面糊轻轻盖住图案，再全部倒入后轻拍烤盘震出小气泡。
叮咚猫手绘蛋糕卷#我的烘焙不将就#的做法图解9

步骤9

烤箱倒数第二层上下火调到160度，烤30分钟，具体温度以自家烤箱为准。
叮咚猫手绘蛋糕卷#我的烘焙不将就#的做法图解10

步骤10

取出后拿油纸盖在蛋卷正面，把蛋糕体翻转过来
叮咚猫手绘蛋糕卷#我的烘焙不将就#的做法图解11

步骤11

奶油打发抹面状态。
叮咚猫手绘蛋糕卷#我的烘焙不将就#的做法图解12

步骤12

蛋卷正面抹上奶油，摆上芒果，连带油纸从身边卷起放冰箱定型。
叮咚猫手绘蛋糕卷#我的烘焙不将就#的做法图解13

步骤13

美图
叮咚猫手绘蛋糕卷#我的烘焙不将就#的做法图解14

步骤14

蛋卷配上一杯菠萝汁

叮咚猫手绘蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-08

©本菜谱的做法由 手揉女汉子 编写，未经授权不得转载

叮咚猫手绘蛋糕卷的其他做法更多

叮咚猫手绘蛋糕卷的全部作品

上传我做的这道菜

叮咚猫手绘蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 叮咚猫手绘蛋糕卷#我的烘焙不将就#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 叮咚猫手绘蛋糕卷#我的烘焙不将就#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活