什菌菇煲

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将菌类买回后，记得先用清水洗净，再放入盐水中浸泡之后才开始做菜哦。 做法也很简单，将五花肉的油脂煸炒出来后就可以加入各色菌菇放入里面去煮就行了。其实这煲可以随意搭配各种菌类，不必完全按照原料进行准备， 买到啥菌都可以放入里面哟。

什菌菇煲的用料

五花肉 1小块 口蘑 5朵
香菇 5个 杏鲍菇 1根
黑木耳 1小把 姜片 3片
大葱 2片 冰糖 1小块
生抽 1勺 料酒 1勺
胡椒粉 1小勺 油盐 适量

什菌菇煲的做法

什菌菇煲#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
什菌菇煲#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

烧热锅， 加入少许油， 放入五花肉片进去煸炒；
什菌菇煲#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

将五花肉片中油脂煸炒出来， 表面微微发焦时加入葱姜和冰糖进去翻炒；
什菌菇煲#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

翻炒几下后加入适量的料酒和生抽；
什菌菇煲#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

再加入适量的水， 大火煮开加盖炖煮五分钟；
什菌菇煲#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

放入准备好的菌菇和黑木耳，
什菌菇煲#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

加盖继续炖煮五分钟；
什菌菇煲#舌尖上的春宴#的做法图解8

步骤8

揭开盖， 加入盐和胡椒粉等调味， 大火收汁即可盛入盘中， 表面撒上小葱末。
什菌菇煲#舌尖上的春宴#的做法图解9

步骤9

端上桌了。

什菌菇煲的烹饪技巧

1. 菌菇的品种可以根据自己的喜欢随意搭配； 2. 五花肉一定要将油脂煸炒出来， 这样才吃起来不腻， 而菌菇味道更香；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-10

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 煸 炖 咸

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