莲藕红烧肉

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莲藕红烧肉的用料

猪肉 莲藕
冰糖 白糖
酱油 白酒
腐乳汁 醋
盐 葱、姜、八角、香叶
草果、桂皮

莲藕红烧肉的做法

莲藕红烧肉的做法图解1

步骤1

准备好调料
莲藕红烧肉的做法图解2

步骤2

莲藕去皮切块
莲藕红烧肉的做法图解3

步骤3

猪肉切块（最好用五花肉，冰箱里全是后腿肉，所以我炖的后腿肉）
莲藕红烧肉的做法图解4

步骤4

肉块凉水下锅，煮开后撤去浮沫，加入少许白酒去腥，出锅控水
莲藕红烧肉的做法图解5

步骤5

锅里放少许油，下白糖小火翻炒融化
莲藕红烧肉的做法图解6

步骤6

下肉块煸炒
莲藕红烧肉的做法图解7

步骤7

加入葱，姜，八角，桂皮，草果，加入适量酱油上色继续翻炒
莲藕红烧肉的做法图解8

步骤8

加入少许腐乳汁提味，少许醋和白酒去腥，加盐翻炒均匀
莲藕红烧肉的做法图解9

步骤9

加开水
莲藕红烧肉的做法图解10

步骤10

放入莲藕，小火炖煮
莲藕红烧肉的做法图解11

步骤11

肉熟后开大火翻炒收汁
莲藕红烧肉的做法图解12

步骤12

完成（图片拍的不好，主要刚出锅婆婆就迫不及待的开吃了，我抓紧拍了一张就又去炒菜了～）

莲藕红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-12

©本菜谱的做法由 我的小鹌鹑 编写，未经授权不得转载

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