电饭锅芝士蛋糕

14.6万 浏览 788 收藏
收藏
龙淇儿
龙淇儿
＋ 关注

芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 100g 糖 90g
低筋粉 80g 鸡蛋 4个
纯牛奶 70ml 柠檬汁 几滴
黄油 约30克

芝士蛋糕的做法

电饭锅芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

100g奶酪和25g黄油放室温融化，搅拌至无颗粒柔滑.
电饭锅芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

把所有的材料称好，把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，一定要分干净，蛋清里绝不能有蛋黄。
电饭锅芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

把蛋黄搅拌均匀后加入70g牛奶拌匀后把低粉筛入搅拌至无颗粒状，再把黄油奶酪和剩下的牛奶倒进一起拌匀至柔滑。
电饭锅芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清里滴几滴柠檬汁或几滴白醋，用打蛋器低档打至有大泡泡状加入三分之一的糖。
电饭锅芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

中档打发至上图状（泡泡变小）再加入三分之一的糖。
电饭锅芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

继续打发至蛋清泡泡变得细腻出现纹路再把剩下的糖放进去。
电饭锅芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

最后把蛋清打发至硬性发泡即泡泡在打蛋头成尖不流动就行了。把打发好的三分之一的蛋清倒进蛋黄桨上下拌匀，不要打圈拌。再倒进三分之一拌匀，最后把蛋清全倒入上下拌匀，别太用力拌哦，温柔点。
电饭锅芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

电饭锅加热两分钟放入五克左右黄油倒匀锅底后把粉桨倒进去，盖好后先快速煮5分钟，闷20分钟，然后再快煮5分钟，再闷20分钟即可。

芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-15

©本菜谱的做法由 龙淇儿 编写，未经授权不得转载
分类： 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

芝士蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

芝士蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 电饭锅芝士蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 电饭锅芝士蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活