如何做新奥尔良烤翅

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新奥尔良烤翅是一款人人皆知、走过路过都不愿错过的风味美味。做起来不难，好坏的关键，在于腌料。今天我们尝试用9种调味料组合制成腌料，将鸡翅腌制过夜，再入烤箱，中途取出刷一层蜂蜜水，让鸡翅的颜色更光亮好看，好吃到停不下来。

奥尔良烤翅的用料

鸡翅 5只 辣椒粉、姜蓉、盐 适量
黑胡椒粒、蒜片、洋葱碎、五香粉 适量 蚝油、生抽 适量

奥尔良烤翅的做法

如何做新奥尔良烤翅的做法图解1

步骤1

1.先调制腌料。辣椒粉、姜蓉、盐、黑胡椒粒、蒜片、洋葱碎、五香粉、蚝油、生抽，加入适量净水，调匀。
如何做新奥尔良烤翅的做法图解2

步骤2

2. 然后处理鸡翅。沿翅中部分的骨头两侧各竖剖一刀，再放入自制腌料中，冷藏过夜。
如何做新奥尔良烤翅的做法图解3

步骤3

3. 隔天将腌过的鸡翅放在铺有锡纸的烤盘上，翅尖可用锡纸包裹。
如何做新奥尔良烤翅的做法图解4

步骤4

4. 接着待烤箱预热至230度，放入烤箱烤10分钟。
如何做新奥尔良烤翅的做法图解5

步骤5

5. 取出，将鸡翅翻面，刷上一层蜂蜜水，再次入烤箱烤7分钟。
如何做新奥尔良烤翅的做法图解6

步骤6

6. 最后把翅尖的锡纸拿去，甜辣香嫩的新奥尔良烤翅就做好了。

奥尔良烤翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-16

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