巧克力戚风蛋糕

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慕容冬雪1976
慕容冬雪1976
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每年老公的生日我都会亲手为他做一个蛋糕，表达我的爱心❤！送什么礼物

巧克力戚风蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 85g
可可粉 20g 牛奶 60g
白糖 70g 玉米油 50g

巧克力戚风蛋糕的做法

巧克力戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料
巧克力戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄，蛋清分别放入无油的盆中
巧克力戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄中加入玉米油，牛奶，搅拌均匀
巧克力戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

低筋面粉，可可粉过筛，倒入蛋黄液
巧克力戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
巧克力戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

白糖分次加入到蛋清液
巧克力戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

打发到干性发泡，烤箱预热150度°
巧克力戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

把1/3蛋白糊倒入到巧克力糊中，搅拌均匀
巧克力戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

把巧克力蛋白全部倒入蛋白糊中，翻拌均匀
巧克力戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入磨具，大力震动磨具，震出大气泡，放入烤箱倒数第二层，150度30分钟，转140度烤30分钟
巧克力戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

出炉倒扣，直至晾凉，脱模
巧克力戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

分层裱花，接下来上图片

巧克力戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-18

©本菜谱的做法由 慕容冬雪1976 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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