穆小馋*“苜蓿两吃”

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这个季节就是苜蓿的季节 俗话说，“3月苜蓿4月蒿” 苜蓿： 每100克的新鲜苜蓿含有蛋白质5.9克、碳水化合物9.7克、胡萝卜素3.28毫克 另外还含有维生素C、B族维生素、钙、磷等……
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苜蓿两吃的用料

苜蓿 500g 面粉 1碗
蒜蓉 1勺 干红椒 1小把
食用油 1勺 五香粉 1勺
胡椒粉 1勺 花椒 1小把
盐 1勺 醋 1勺

苜蓿两吃的做法

穆小馋*“苜蓿两吃”的做法图解1

步骤1

摘~苜蓿
穆小馋*“苜蓿两吃”的做法图解2

步骤2

洗~洗干净是有窍门滴，水的容量一定要苜蓿飘浮在水上，这样菜中的杂物也会飘于水上，以利用摘出。
穆小馋*“苜蓿两吃”的做法图解3

步骤3

“苜蓿麦饭”~拌苜蓿菜，五香粉-胡椒粉-食用油。按步骤加入，每加入一样拌勺，再加第二样，以此类推
穆小馋*“苜蓿两吃”的做法图解4

步骤4

加入面粉，要分次加入
穆小馋*“苜蓿两吃”的做法图解5

步骤5

上蒸锅蒸，大火，不要盖锅盖，等烧开上气后再盖锅盖，中大火10分钟即可
穆小馋*“苜蓿两吃”的做法图解6

步骤6

蒸熟了，出锅
穆小馋*“苜蓿两吃”的做法图解7

步骤7

上炒锅，分别加入干红椒，花椒，蒜片，还有少许醋爆香
穆小馋*“苜蓿两吃”的做法图解8

步骤8

小火，放入蒸好的麦饭，翻炒均匀
穆小馋*“苜蓿两吃”的做法图解9

步骤9

呈盘
穆小馋*“苜蓿两吃”的做法图解10

步骤10

“炝苜蓿”~另一部分苜蓿开水轻焯凉水冰凉
穆小馋*“苜蓿两吃”的做法图解11

步骤11

放入爆香的辣椒，花椒，蒜香油，加入适量盐，醋，拌均匀，呈盘，撒上芝麻即可
穆小馋*“苜蓿两吃”的做法图解12

步骤12

“苜蓿两吃”好啦
穆小馋*“苜蓿两吃”的做法图解13

步骤13

好不好吃请看图
穆小馋*“苜蓿两吃”的做法图解14

步骤14

附上有关苜蓿的应用价值供大家参考

苜蓿两吃的烹饪技巧

1,盐~蒸麦饭时放不放由自己选择，因为我们在蒸好后还会炒一下，所以没放 2,面与麦饭的比例要把握好 3,“炝苜蓿”时，一定是“轻焯”且迅速用凉水冲凉，最大程度保留营养价值还能吃出脆香的口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-19 · 陕西省

©本菜谱的做法由 小馋食光 编写，未经授权不得转载

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    / 15 穆小馋*“苜蓿两吃”的做法步骤

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