苜蓿两吃——凉拌苜蓿、苜蓿鸡蛋饼

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甜蜜的孩子911
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苜蓿（mùxu）是苜蓿属，俗称金花菜，是一种多年生开花植物。营养价值很高，具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。 苜蓿含有最丰富的维他命K，成分之高，驾乎一切蔬菜之上。其他如维他命C、B也相当丰富。 春天真是吃野菜的时候啊！大家一定不要错过！

苜蓿鸡蛋饼的用料

苜蓿 500g 鸡蛋 2个
葱、蒜 适量 胡萝卜 适量

苜蓿鸡蛋饼的做法

苜蓿两吃——凉拌苜蓿、苜蓿鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

第一吃法： 1、苜蓿洗净，最好用盐水泡一下；
苜蓿两吃——凉拌苜蓿、苜蓿鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

2、开水焯苜蓿，变色后再稍等一下就可以捞出了；
苜蓿两吃——凉拌苜蓿、苜蓿鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

3、焯好的苜蓿挤干水份；
苜蓿两吃——凉拌苜蓿、苜蓿鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

4、苜蓿稍切段，上面放香葱、蒜末；
苜蓿两吃——凉拌苜蓿、苜蓿鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

5、油烧热，浇到苜蓿上，放入生抽、白糖、陈醋、香油，拌好就是凉拌苜蓿了。
苜蓿两吃——凉拌苜蓿、苜蓿鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

第二吃法： 1、前3步不变，把焯好的苜蓿切末，胡萝卜切丁，葱花切丁；
苜蓿两吃——凉拌苜蓿、苜蓿鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

2、打两个鸡蛋进去；
苜蓿两吃——凉拌苜蓿、苜蓿鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

3、把所有配料搅匀，放一点点，不需要太多。
苜蓿两吃——凉拌苜蓿、苜蓿鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

摊成蛋饼，OK啦！
苜蓿两吃——凉拌苜蓿、苜蓿鸡蛋饼的做法图解10

步骤10

我们的午餐： 凉拌苜蓿、苜蓿鸡蛋饼、蒜苔炒肉、手撕包菜，小朋友喜欢吃鸡蛋饼，我们喜欢吃凉拌，都有啦！

苜蓿鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-14

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