豆芽鸡丝

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丹卿
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豆芽鸡丝的用料

鸡胸脯肉 1块 生姜 4片
香葱 2根 料酒 2勺
醋 1勺 绿豆芽

豆芽鸡丝的做法

豆芽鸡丝的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切成条状。加入花椒面，盐，一颗鸡蛋，淀粉，搅拌使鸡肉挂糊。
豆芽鸡丝的做法图解2

步骤2

锅中放入油，油热后倒入鸡丝过油至金黄色。注意油一定要热，不然鸡丝容易脱糊。
豆芽鸡丝的做法图解3

步骤3

捞出鸡丝控干油备用。
豆芽鸡丝的做法图解4

步骤4

另起一锅放少量油和花椒炸花椒油。炸出香味后将花椒撇出。
豆芽鸡丝的做法图解5

步骤5

倒入豆芽翻炒片刻。倒入准备好的鸡丝翻炒均匀。依口味调入盐，醋和少量味达美。加入蒜瓣翻炒提味。
豆芽鸡丝的做法图解6

步骤6

出锅装盘。

豆芽鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-22

©本菜谱的做法由 丹卿 编写，未经授权不得转载

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