耗油油麦菜

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王丽燕gwya
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油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分，是生食蔬菜中的上品。油麦菜具有降低胆固醇，治疗神经衰弱，清燥润肺，化痰止咳等功效，是一种低热量，高营养的蔬菜。

耗油油麦菜的用料

油麦菜 500g 耗油 适量
生抽 适量 盐 适量
葱 一小段 姜 2片

耗油油麦菜的做法

耗油油麦菜的做法图解1

步骤1

洗净油麦菜，晾干水份。葱姜，油麦菜切成段备用。
耗油油麦菜的做法图解2

步骤2

冷锅热油，放入葱姜爆香。
耗油油麦菜的做法图解3

步骤3

倒入油麦菜。（要大火）
耗油油麦菜的做法图解4

步骤4

翻炒油麦菜
耗油油麦菜的做法图解5

步骤5

炒到油麦菜蔫了，倒入少量的耗油，在加入少量的生抽，加入适量的盐，翻炒。
耗油油麦菜的做法图解6

步骤6

也可以加入少量的味精，提味。
耗油油麦菜的做法图解7

步骤7

清淡爽口的耗油油麦菜出锅了，特别适合春天食用。

耗油油麦菜的烹饪技巧

此道菜要爆炒，火候很重要，炒到蔫了就好，不能炒时间长，即影响口感，又丢失了营养成分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-22

©本菜谱的做法由 王丽燕gwya 编写，未经授权不得转载
分类： 蚝油味 无水印 下饭菜 热菜 炒锅

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