葡萄液天然酵母核桃仁欧包

精品
5.5万 浏览 750 收藏
收藏
豆豆妈Ly
豆豆妈Ly 豆豆妈Ly
＋ 关注

最近痴迷欧包，特别痴迷天然酵母欧包，这款核桃仁欧包无油无糖，添加了大量比例的核桃仁和全麦粉，口感醇香且健康低脂，非常适合管理体重期间食用。

核桃仁欧包的用料

高筋面粉 150g 全麦粉 100g
核桃仁 120g 天然酵母葡萄液 160g
酵母 1g 盐 5g

核桃仁欧包的做法

葡萄液天然酵母核桃仁欧包#我的烘焙不将就#的做法图解1

步骤1

核桃仁提前烘烤成熟核桃仁
葡萄液天然酵母核桃仁欧包#我的烘焙不将就#的做法图解2

步骤2

除核桃仁外所有材料放入面包机桶内
葡萄液天然酵母核桃仁欧包#我的烘焙不将就#的做法图解3

步骤3

面团揉至光滑取出来，手工添加所有的核桃仁
葡萄液天然酵母核桃仁欧包#我的烘焙不将就#的做法图解4

步骤4

揉至完全融合后后盖上保鲜膜28°C环境发酵60分钟
葡萄液天然酵母核桃仁欧包#我的烘焙不将就#的做法图解5

步骤5

发酵好的面团取出来按压排气
葡萄液天然酵母核桃仁欧包#我的烘焙不将就#的做法图解6

步骤6

从四周往中心折叠，然后光洁的一面放入撒满高粉的藤篮，28°C环境发酵50分钟
葡萄液天然酵母核桃仁欧包#我的烘焙不将就#的做法图解7

步骤7

发酵完成后倒扣在烤盘上，筛上高粉割口，烤箱230°C预热20分钟，制造蒸汽烘烤25分钟。
葡萄液天然酵母核桃仁欧包#我的烘焙不将就#的做法图解8

步骤8

非常耐回味的一款欧包，喜爱欧包的话绝对值得尝试。
葡萄液天然酵母核桃仁欧包#我的烘焙不将就#的做法图解9

步骤9

搭配一杯清咖大满足

核桃仁欧包的烹饪技巧

ps：天然葡萄液酵母做法，100g提子干、200g纯净水、50g白糖，放入一个干净消毒过的密封瓶内，每天开瓶换气一次，28°C环境一个礼拜就养好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-23

©本菜谱的做法由 豆豆妈Ly 编写，未经授权不得转载

核桃仁欧包的其他做法更多

核桃仁欧包的全部作品

上传我做的这道菜

核桃仁欧包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 葡萄液天然酵母核桃仁欧包#我的烘焙不将就#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 葡萄液天然酵母核桃仁欧包#我的烘焙不将就#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活