蛋白糖

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蛋白糖其实就是溶豆啦,好多宝妈都会给宝宝买着吃,脆脆的是很香哟,我查了下做法,很简单,那就自己动手做做,放心、安全。。。

食材清单

蛋清 60g(约2个鸡蛋) 糖粉 50g
奶粉 8g 玉米淀粉 8g
柠檬汁 几滴

烹饪步骤

蛋白糖的做法图解1

步骤1

准备食材(因为给宝宝吃,所以我用的是宝宝现在吃的婴儿奶粉)
蛋白糖的做法图解2

步骤2

把柠檬汁加入蛋清中,搅拌,然后分三次加入糖粉,打发
蛋白糖的做法图解3

步骤3

打发至蛋白能挂钩
蛋白糖的做法图解4

步骤4

筛入奶粉、玉米淀粉,轻柔快速搅拌
蛋白糖的做法图解5

步骤5

无颗粒即可,装入裱花袋
蛋白糖的做法图解6

步骤6

在铺着油纸的烤盘上裱出你喜欢的大小、图案
蛋白糖的做法图解7

步骤7

烤箱预热:100度、5分钟 烤温:150度15分钟,再90度50分钟(因为我的蛋白糖比较大,所以时间比较久,而且我家烤箱温度也比较偏低) 关烤箱后,用余热再放置5分钟,拿出待凉
蛋白糖的做法图解8

步骤8

成型,好吃,翠翠滴

小贴士

蛋白糖待凉后,依旧黏在油纸上不好拿,说明还没熟,放入烤箱用低温继续烤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-03-23 14:34:23

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