嵌入式蒸箱食谱——剁椒鱼头

精品
5.9万 浏览 732 收藏
收藏
美的嵌入式厨电美食菜谱
美的嵌入式厨电美食菜谱
＋ 关注

这是一道色香味俱全，又简单的湖南菜。很适合家宴和请客用。

剁椒鱼头的用料

新鲜鱼头 1只（约300g） 姜 4片
小米椒 3个 料酒 1勺
剁椒 2大勺 蒜 1个
油 1勺 生抽 1勺

剁椒鱼头的做法

嵌入式蒸箱食谱——剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

姜、蒜、小米椒洗净，切碎，备用；
嵌入式蒸箱食谱——剁椒鱼头的做法图解2

步骤2

鱼头洗净，沥干水份，用少了盐、料酒腌制10分钟后，依次铺上姜、剁椒
嵌入式蒸箱食谱——剁椒鱼头的做法图解3

步骤3

将盘放入蒸汽炉，蒸汽温度100℃蒸15分钟
嵌入式蒸箱食谱——剁椒鱼头的做法图解4

步骤4

将蒸好的鱼头盘中的水倒掉，将蒜加少量油、生抽爆香，淋在蒸熟的鱼头上即可食用。

剁椒鱼头的烹饪技巧

1、一定要选用新鲜的鱼头。 2、鱼头先用少量盐、料酒腌制10-20分钟，除腥味及使更入味。 3、蒸鱼后盘中的汤水要倒掉加入重新调好的汁，否则会很腥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-23

©本菜谱的做法由 美的嵌入式厨电美食菜谱 编写，未经授权不得转载

剁椒鱼头的其他做法更多

上传我做的这道菜

剁椒鱼头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 嵌入式蒸箱食谱——剁椒鱼头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 嵌入式蒸箱食谱——剁椒鱼头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活