土豆炖鸡腿

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夏smile
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没啥特别的故事，就是想闲了，想上传菜谱

土豆炖鸡腿的用料

大土豆 1个 鸡腿 5个
八角 3颗 辣椒 3个
香叶 1片 蒜 2个
胡萝卜 半个 姜 半块
酱油 适量 盐 适量
油 适量

土豆炖鸡腿的做法

土豆炖鸡腿的做法图解1

步骤1

准备好调料
土豆炖鸡腿的做法图解2

步骤2

土豆切块，鸡腿切块，其他调料切好备用，ps:土豆要拿水泡一下。关于调味品，根据自己的口味放就好了。
土豆炖鸡腿的做法图解3

步骤3

这一步是把鸡腿焯水
土豆炖鸡腿的做法图解4

步骤4

热锅后，放油，油热后，放八角，姜，蒜，炸香。
土豆炖鸡腿的做法图解5

步骤5

放入鸡腿，炒至偏黄
土豆炖鸡腿的做法图解6

步骤6

放酱油，酱油根据自己的口味放。遍炒便放酱油，一点点上色。放盐，放辣椒。
土豆炖鸡腿的做法图解7

步骤7

放入土豆炒，炒至土豆偏软
土豆炖鸡腿的做法图解8

步骤8

放入胡萝卜，这个放不放其实都可以啦，只是我家有半个胡萝卜，感觉不用就浪费了，所以放了进去。
土豆炖鸡腿的做法图解9

步骤9

炒的差不多了，我放的是温水，稍稍掩盖食物。然后放入香叶，大火烧，小火焖
土豆炖鸡腿的做法图解10

步骤10

水熬干后，放适量盐。出锅，放葱，成啦。

土豆炖鸡腿的烹饪技巧

我觉得放温水，会让肉质更嫩滑一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-24

©本菜谱的做法由 夏smile 编写，未经授权不得转载

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