叶儿粑

精品
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叶儿粑的用料

糯米粉 500克 温水 适量
熟去皮花生 150克 白砂糖 70克
熟白芝麻 50克 猪油 30克
粽叶 适量

叶儿粑的做法

叶儿粑的做法图解1

步骤1

糯米粉置于一大碗中,缓缓注入温水;
叶儿粑的做法图解2

步骤2

边倒边用一根筷子搅拌,直至达到自己满意的干稀程度;
叶儿粑的做法图解3

步骤3

用手揉合成团,包上保鲜膜备用;
叶儿粑的做法图解4

步骤4

另取一大碗,将花生碾碎置于碗中,加入白芝麻;
叶儿粑的做法图解5

步骤5

然后加入白糖和猪油;
叶儿粑的做法图解6

步骤6

用橡皮刮刀拌匀即成馅料。
叶儿粑的做法图解7

步骤7

将糯米面团搓成较粗的长条状;
叶儿粑的做法图解8

步骤8

分切成均等的六等份;
叶儿粑的做法图解9

步骤9

逐个搓圆按扁;
叶儿粑的做法图解10

步骤10

擀开,包入馅料;
叶儿粑的做法图解11

步骤11

收口揉圆成饼形;
叶儿粑的做法图解12

步骤12

粽叶剪成条状,垫在粑下,放入蒸锅,大火上汽后转小火,蒸20分钟左右即可。

叶儿粑的烹饪技巧


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创建时间:2012-03-20

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