嵌入式蒸箱食谱——红豆双皮奶

精品
3.1万 浏览 228 收藏
收藏
美的嵌入式厨电美食菜谱
美的嵌入式厨电美食菜谱
＋ 关注

双皮奶是一种著名的粤式甜品，甘香嫩滑，别具一格。

红豆双皮奶的用料

鸡蛋 2个 白糖 20g
牛奶 250ml 红豆 10g

红豆双皮奶的做法

嵌入式蒸箱食谱——红豆双皮奶的做法图解1

步骤1

将鸡蛋清和鸡蛋白分离，鸡蛋清中加入白糖，用打蛋器打碎，过滤除去泡沫，备用；
嵌入式蒸箱食谱——红豆双皮奶的做法图解2

步骤2

将牛奶放入微波炉加热1分钟，不要煮沸；
嵌入式蒸箱食谱——红豆双皮奶的做法图解3

步骤3

放置待温后，加入蛋清和白糖混合物并过筛滤掉泡沫；
嵌入式蒸箱食谱——红豆双皮奶的做法图解4

步骤4

放入蒸汽炉，蒸汽温度100℃蒸15分钟
嵌入式蒸箱食谱——红豆双皮奶的做法图解5

步骤5

取出，铺上煮熟的红豆即可食用。

红豆双皮奶的烹饪技巧

1、可以根据个人口感，适当的增减糖的量。 2、一般讲究的制作方法会保留牛奶表面的奶皮，这个家庭版本没有保留，但不影响味道和口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-24

©本菜谱的做法由 美的嵌入式厨电美食菜谱 编写，未经授权不得转载

红豆双皮奶的其他做法更多

上传我做的这道菜

红豆双皮奶的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 嵌入式蒸箱食谱——红豆双皮奶

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 嵌入式蒸箱食谱——红豆双皮奶的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活