戚风蛋糕（很好吃哦！）

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乔暮浅
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表嫂天天都做，我也忍不住自己做起来了！

戚风蛋糕（很好吃哦！）的用料

新鲜鸡蛋 5个 低筋面粉 90g
糖 80g 水 65g

戚风蛋糕（很好吃哦！）的做法

步骤1

先把蛋白和蛋黄分开。

步骤2

开始打发蛋清。

步骤3

打到颜色发白，有均匀细泡就可以倒入1/3的白糖。

步骤4

用高速打发蛋清打发均匀。

步骤5

等到提起打蛋器时，看见有蛋尖时就可以第二次加入白糖。

步骤6

打到有明显的纹路，就可以加入剩余的白糖。

步骤7

等打到，提起打蛋器时，有直尖就可以了。

步骤8

这时候把蛋黄用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤9

现在加65克水，再加入面粉，搅拌均匀。

步骤10

然后把蛋白加入蛋黄内，搅拌均匀。

步骤11

烤箱150度预热十分钟。

步骤12

把蛋糕放进去，烤五十分钟。

步骤13

就ok了！

戚风蛋糕（很好吃哦！）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-24

©本菜谱的做法由 乔暮浅 编写，未经授权不得转载

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