酱焖油豆角

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软烂香糯的油豆角，飘散着家的香气。 一整盘都是浓郁的乡情。

酱焖油豆角的用料

油豆角 300克 猪颈肉 100克
葱 适量 姜 适量
酱油 1勺 6月香甜面酱 1勺
清水 适量

酱焖油豆角的做法

酱焖油豆角＃春天就酱吃＃的做法图解1

步骤1

首先将肉切成3毫米厚的片状待用。
酱焖油豆角＃春天就酱吃＃的做法图解2

步骤2

再准备一些葱姜，葱切段，姜切片。
酱焖油豆角＃春天就酱吃＃的做法图解3

步骤3

将豆角洗净，去除老丝。
酱焖油豆角＃春天就酱吃＃的做法图解4

步骤4

准备就绪，起锅，倒入适量的食用油，下入肉片煸炒。
酱焖油豆角＃春天就酱吃＃的做法图解5

步骤5

煸炒至肉片表面焦黄时，下入葱姜。
酱焖油豆角＃春天就酱吃＃的做法图解6

步骤6

煸出香味后，下入油豆角。
酱焖油豆角＃春天就酱吃＃的做法图解7

步骤7

略微煸炒，下入一勺六月香甜面酱，翻炒均匀。
酱焖油豆角＃春天就酱吃＃的做法图解8

步骤8

倒入清水，用量为没过豆角为宜。
酱焖油豆角＃春天就酱吃＃的做法图解9

步骤9

倒入味极鲜酱油，大约也是一勺的用量。
酱焖油豆角＃春天就酱吃＃的做法图解10

步骤10

接下来就是耐心的等待了，盖上锅盖，大火烧开后，改小火焖制20分钟。
酱焖油豆角＃春天就酱吃＃的做法图解11

步骤11

20分钟过后，打开锅盖烧制一会，让剩余的汤汁收浓，就可以出锅了。
酱焖油豆角＃春天就酱吃＃的做法图解12

步骤12

东北的孩子们有木有一点想家的味道呢？

酱焖油豆角的烹饪技巧

最后烧制的过程中，尽量减少翻动油豆角的次数，以免破坏形状，这样才能够做到软烂而不失其形。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-25

©本菜谱的做法由 小熊的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 东北菜 中国菜 炒 焖

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