酱爆豆角

精品
1.8万 浏览 70 收藏
收藏
doreen2015
doreen2015 doreen2015
＋ 关注

豆瓣酱和好多蔬菜很搭哦。普通的长豆角搭配豆瓣酱来做，就变得鲜甜浓郁，滋味醇厚，下饭佐粥都相宜。

酱爆豆角的用料

长豆角 250克 红椒 半个
蒜头 适量 食用油 适量
盐 少许 6月香豆瓣酱 1勺
生抽 少许 白砂糖 几颗

酱爆豆角的做法

酱爆豆角#春天就酱吃#的做法图解1

步骤1

长豆角摘去两头，掐小段。蒜头切片，红椒去籽切小段。豆角在开水里焯两三分钟后捞出沥水。
酱爆豆角#春天就酱吃#的做法图解2

步骤2

锅烧热，放适量油，下入蒜片爆香，加入一勺豆瓣酱。
酱爆豆角#春天就酱吃#的做法图解3

步骤3

一起炒匀。
酱爆豆角#春天就酱吃#的做法图解4

步骤4

下入豆角翻炒至透明状。
酱爆豆角#春天就酱吃#的做法图解5

步骤5

加入适量清水，盖盖中火焖。
酱爆豆角#春天就酱吃#的做法图解6

步骤6

揭盖，尝下咸度加少许盐，洒少许生抽和几颗白砂糖下入红椒继续焖下。
酱爆豆角#春天就酱吃#的做法图解7

步骤7

红椒变软，大火收汁起锅。
酱爆豆角#春天就酱吃#的做法图解8

步骤8

滋味浓郁，咸鲜下饭。
酱爆豆角#春天就酱吃#的做法图解9

步骤9

成品图。

酱爆豆角的烹饪技巧

新鲜豆角一定要煮透食用，不然会引起食物中毒。焯水可以加快成熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 doreen2015 编写，未经授权不得转载

酱爆豆角的其他做法更多

上传我做的这道菜

酱爆豆角的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酱爆豆角#春天就酱吃#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 酱爆豆角#春天就酱吃#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活