糯香菠萝饭

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钟爱三国
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每次经过磁器口都要买个菠萝饭来吃，但每次都是很腻的感觉，有次朋友叫我自己尝试做一下，so周末有空买来材料一步一步完成，其实根本没有想想的难，接着做了好几次，很受小盆友欢迎...也是一道水果型休闲甜品。

菠萝饭的用料

糯米、大米 糯米一小碗 大米半碗 葡萄干 适量
枸杞 适量 白糖 两勺
菠萝 一个

菠萝饭的做法

糯香菠萝饭的做法图解1

步骤1

选熟透菠萝一只。
糯香菠萝饭的做法图解2

步骤2

如图切开，做盖。
糯香菠萝饭的做法图解3

步骤3

用水果刀或勺子挖出果肉，在盛器中放入砂少量糖腌制10分钟左右 ，如果不加糖，蒸熟后的糯米饭会偏酸。
糯香菠萝饭的做法图解4

步骤4

挖出果肉的菠萝用盐水泡洗一下备用。
糯香菠萝饭的做法图解5

步骤5

提前冲洗好葡萄干和枸杞，在水中适当泡一下。
糯香菠萝饭的做法图解6

步骤6

将混合的糯米和大米提前在水中泡3-4h,隔水大火蒸20分钟。
糯香菠萝饭的做法图解7

步骤7

将蒸20分钟后的糯米拿出趁热绊在果肉里并加上枸杞和葡萄干，装入菠萝壳里盖上盖子上锅蒸15分。
糯香菠萝饭的做法图解8

步骤8

如果菠萝盖子太高可减去叶子。
糯香菠萝饭的做法图解9

步骤9

没有装完的可盛在用具里同样蒸15分钟。
糯香菠萝饭的做法图解10

步骤10

起锅，香甜的糯米饭完成了。
糯香菠萝饭的做法图解11

步骤11

备受小朋友欢迎，甜而不腻。

菠萝饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 钟爱三国 编写，未经授权不得转载
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