虾仁生煎

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馅鲜皮脆的虾仁生煎。

虾仁生煎的用料

虾仁 200克 15克
芝麻油 10ml 普通面粉 适量
酵母 3克 五花肉 适量
适量 适量

虾仁生煎的做法

虾仁生煎的做法图解1

步骤1

大虾虾仁分段,加少许盐,抓出虾胶后,冲洗一下。
虾仁生煎的做法图解2

步骤2

五花肉,搅成肉末。姜和葱搅碎,连同汁一起放入肉末,搅拌。
虾仁生煎的做法图解3

步骤3

加水持续搅拌成泥状。
虾仁生煎的做法图解4

步骤4

面粉加上酵母,一小勺白糖,加入温水。
虾仁生煎的做法图解5

步骤5

揉成面团
虾仁生煎的做法图解6

步骤6

放温暖处发酵后,揉面排气后,做成面剂子
虾仁生煎的做法图解7

步骤7

擀成面皮
虾仁生煎的做法图解8

步骤8

将虾仁先放入,再放进肉馅,包好,整圆。
虾仁生煎的做法图解9

步骤9

电饼铛里刷油,放入包好的生煎,煎五分钟后加入适量清水,水烧干后,再煎,至底部焦黄,就完成了。

虾仁生煎的烹饪技巧


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创建时间:2017-03-27

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