蓝莓蛋糕卷

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简单的蛋糕卷，松软好吃，可以涂抹点果酱也不错~试试吧

蓝莓蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 低粉 70g
牛奶 55g 玉米油 50g
细砂糖 50g 白醋 几滴
果酱 适量

蓝莓蛋糕卷的做法

蓝莓蛋糕卷的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋清分离。装蛋白的盆必须干净无水无油
蓝莓蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋黄盆里倒入玉米油、牛奶搅拌混合均匀
蓝莓蛋糕卷的做法图解3

步骤3

筛入低粉，切拌混合均匀
蓝莓蛋糕卷的做法图解4

步骤4

手动搅拌混合均匀，直至顺滑无干粉颗粒
蓝莓蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋白里滴几滴白醋，分三次加入细砂糖打发至湿性发泡。此时预热烤箱170度
蓝莓蛋糕卷的做法图解6

步骤6

打发好的蛋白取三分之一到蛋黄糊盆里混合均匀
蓝莓蛋糕卷的做法图解7

步骤7

将上一步混合好的蛋糕糊再倒入剩下的蛋白盆里全部翻拌均匀，不要画圈圈
蓝莓蛋糕卷的做法图解8

步骤8

将蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘里，稍微抹平表面
蓝莓蛋糕卷的做法图解9

步骤9

轻震几下震出大气泡
蓝莓蛋糕卷的做法图解10

步骤10

放进烤箱中层，170度15分钟左右
蓝莓蛋糕卷的做法图解11

步骤11

出炉后倒扣烤网上放凉，微热撕去底部油纸
蓝莓蛋糕卷的做法图解12

步骤12

抹上蓝莓国家卷起就可以了 不抹果酱原味也挺好吃的~
蓝莓蛋糕卷的做法图解13

步骤13

撰写制作步骤
蓝莓蛋糕卷的做法图解14

步骤14

撰写制作步骤

蓝莓蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-27

©本菜谱的做法由 AIKO淘 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 蛋糕 烘焙 蛋糕卷 甜

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