手工芋圆

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手工芋圆的用料

红薯 1个	紫薯 1个
木薯粉适量	糯米粉适量
糖适量

手工芋圆的做法

步骤1

红薯、紫薯切块蒸熟。

步骤2

木薯粉和糯米粉以1:1的比例加入。红薯和紫薯的含水量不同，根据各自的干湿程度，加入木薯粉和糯米粉，揉成团。红薯和紫薯本身带有甜味，喜欢吃甜的话，可以在此步骤加入糖。

步骤3

搓成长条

步骤4

用刀切块

步骤5

加水煮熟，先煮红薯芋圆，再煮紫薯芋圆。紫薯芋圆煮的时候会掉色。煮熟捞出，可以加入牛奶、椰汁、花生奶、红豆、糖等进行调味。

步骤6

成品

手工芋圆的烹饪技巧

1、可以使用山药、绿豆、红豆等代替红薯、紫薯 2、揉面的时候，多揉一会，煮熟之后，会更加筋道 3、芋圆煮熟之后会变大，如不能掌握芋圆的大小，可以切一点，先煮一碗，看看大小 4、切块之后，稍微裹上一层木薯粉，可以防止芋圆粘到一起 5、吃不完的可以放在冰箱里面冷冻，下次吃时候直接煮就可以啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-28

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分类：无水印煮甜香奶香味

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