紫薯饼干

2.8万 浏览 164 收藏
收藏
邓夫人的小厨房
邓夫人的小厨房
＋ 关注

焦香酥脆，非常受欢迎……我做的可以烤3锅……如果吃不了这么多，材料可以按比例减少……

紫薯饼干的用料

低筋面粉 350 紫薯泥 250
黄油 150 糖粉 60
蛋黄 一个 白黑芝麻 适量
奶粉 30G 牛奶 100G

紫薯饼干的做法

紫薯饼干的做法图解1

步骤1

面粉……
紫薯饼干的做法图解2

步骤2

黄油软化，
紫薯饼干的做法图解3

步骤3

黄油切小块，与面粉混合……
紫薯饼干的做法图解4

步骤4

加入糖粉……奶粉……
紫薯饼干的做法图解5

步骤5

揉搓……
紫薯饼干的做法图解6

步骤6

紫薯蒸熟，去皮……
紫薯饼干的做法图解7

步骤7

用电动搅拌器打匀……
紫薯饼干的做法图解8

步骤8

如果太干，可以加入牛奶……有的人在制作过程中紫薯泥比较稀，就可以不用加牛奶了……
紫薯饼干的做法图解9

步骤9

揉成面团，分三分，室温放置30分钟……
紫薯饼干的做法图解10

步骤10

赶成面皮……约0.5到0.8之间……不要超过1厘米……太厚烤过过心……
紫薯饼干的做法图解11

步骤11

切掉多余的边角，刷上蛋黄……
紫薯饼干的做法图解12

步骤12

蛋黄液，不要蛋清……
紫薯饼干的做法图解13

步骤13

均匀涂抹上……
紫薯饼干的做法图解14

步骤14

撒上芝麻……黑芝麻与白芝麻按1:2的比例提前拌匀即可……
紫薯饼干的做法图解15

步骤15

切成小拇指宽的长条……
紫薯饼干的做法图解16

步骤16

我的第一锅稍微宽了一点，烤的时间就比较长……后面及时调整就好了……
紫薯饼干的做法图解17

步骤17

这是正常一个小拇指宽的大小，170度，25分钟即可……
紫薯饼干的做法图解18

步骤18

烤箱要提前预热5分钟……
紫薯饼干的做法图解19

步骤19

大小切的均匀点，烤的时间才不会有的烤糊了有的还没好……
紫薯饼干的做法图解20

步骤20

成品……

紫薯饼干的烹饪技巧

用小紫薯，味道更浓郁……奶粉没有可以不加……加了奶粉更香酥……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-30

©本菜谱的做法由 邓夫人的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 蒸 甜 香

紫薯饼干的其他做法更多

紫薯饼干的全部作品

上传我做的这道菜

紫薯饼干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 紫薯饼干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 紫薯饼干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活