热狗面包

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热狗”这个名称刚听到会觉得有些古怪，它是由英语hot dog直译而来的，就是在剖开的长形小面包中夹一条香肠，食用前先烤热就可以直接吃了。热狗在美国算是最普通的一种食品，一年之中所消耗掉的热狗至少有一百多亿条，想想这个数字也蛮惊人的。现在让我们来看看热狗的做法。

热狗面包的用料

面团材料 高筋粉 200g 水 110g
蛋黄 1个 糖 35g
盐 3g 奶粉 10g
酵母 6g 软黄油 30g
装饰烤前材料 生菜 5片 细火腿肠 5根
芝麻 适量 色拉酱 适量
刷面包蛋液 适量

热狗面包的做法

热狗面包的做法图解1

步骤1

除了软黄油其他原料一起揉成（打成团
热狗面包的做法图解2

步骤2

面团揉（打）至5成时加软黄油继续揉（打）
热狗面包的做法图解3

步骤3

面团揉（打）至能拉出薄膜状取出
热狗面包的做法图解4

步骤4

分成5个小面团，盖上保鲜膜进行第一次发酵
热狗面包的做法图解5

步骤5

发酵好取一个面团擀成长舌头形
热狗面包的做法图解6

步骤6

由上往下卷下来搓成适合的长度
热狗面包的做法图解7

步骤7

整好型的放模具里，放烤箱（不开火或有低余温）里关上门进行第二次发酵
热狗面包的做法图解8

步骤8

发酵好取出刷上蛋液
热狗面包的做法图解9

步骤9

撒上芝麻，放烤箱烤，上下火180度烤15分钟左右（时间仅供参考）
热狗面包的做法图解10

步骤10

烤好等等稍微冷凉点用刀中间切开，放一片生菜，放一根火腿肠，再挤点沙拉酱即可
热狗面包的做法图解11

步骤11

完成

热狗面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-30

©本菜谱的做法由 馨→_→林 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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