肉沫豌豆

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瑾Jessica
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家里是农村的，小的时候家里种豌豆，特别喜欢吃炒豌豆，最近生完宝宝更是馋的不行，于是就买了豌豆，剥好后自己炒着吃，不夸张的说，配着米饭，我一个人可以吃一盘哦

肉沫豌豆的用料

肉馅 适量 豌豆粒 一碗
料酒 3勺 姜沫 适量
葱沫 适量 玉米淀粉 2勺
生抽 3勺 盐 一小勺
蚝油 一大勺 糖 一小勺
花生油 适量 鸡蛋干 一块儿

肉沫豌豆的做法

肉沫豌豆的做法图解1

步骤1

准备食材，肉量有点多了，我打算炒出来，留点儿晚上再炒一顿
肉沫豌豆的做法图解2

步骤2

豌豆过水两分钟
肉沫豌豆的做法图解3

步骤3

肉沫加入料酒，姜沫，葱沫，生抽，盐，玉米淀粉抓匀，腌制一会儿
肉沫豌豆的做法图解4

步骤4

热锅凉油，放入肉沫翻炒，炒至肉沫变色即可（我这个肉量有点多，炒好后我乘出了一小点，留着晚上用）
肉沫豌豆的做法图解5

步骤5

加入豌豆继续翻炒
肉沫豌豆的做法图解6

步骤6

鸡蛋干切小块儿放入锅中，翻炒均匀
肉沫豌豆的做法图解7

步骤7

碗里放入生抽，蚝油，糖，玉米淀粉，加入适量清水，调汁
肉沫豌豆的做法图解8

步骤8

将调好的汁倒入锅中，翻炒均匀，收汁后即可出锅
肉沫豌豆的做法图解9

步骤9

出锅喽，配着米饭吃，好香哦(⊙o⊙)

肉沫豌豆的烹饪技巧

生抽和蚝油都有盐分，就不用再额外放盐了，口味重的人可以适当添加哦 肉里放玉米淀粉，可以使肉更嫩哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-01

©本菜谱的做法由 瑾Jessica 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 腌 咸

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