卷毛儿头吐司

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卷毛儿头吐司的用料

高筋面粉 250g 可可粉 15g
牛奶 180g 黄油 20g
盐 2g 白糖 50克
酵母粉 3g 泡芙面糊

卷毛儿头吐司的做法

卷毛儿头吐司的做法图解1

步骤1

高筋面粉250g、可可粉15g、牛奶180g、黄油20g、盐2g、白糖50克、酵母粉3g；揉成光滑克拉成薄膜的面团，基本发酵到2倍大；
卷毛儿头吐司的做法图解2

步骤2

面团取出排气，静止15分钟后，擀成1cm厚的片；
卷毛儿头吐司的做法图解3

步骤3

卷成筒，放入土司模，进行2次发酵；
卷毛儿头吐司的做法图解4

步骤4

等到发到9分满时，挤上泡芙面糊。
卷毛儿头吐司的做法图解5

步骤5

烤箱预热210度，上下火先烤10分钟；再转成190度，继续烤25~30分钟。
卷毛儿头吐司的做法图解6

步骤6

放凉后切成片吃吧，甜甜的土司搭配咸咸酥酥的外壳很好吃。

卷毛儿头吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-26

©本菜谱的做法由 YOYO-食色空间 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 甜 下午茶

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