粉蒸排骨

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粉蒸排骨的用料

猪小排 1000g 大米 100g
料酒 适量 酱油 适量
盐 适量 葱末 适量
姜末 适量 花椒粉 适量
五香粉 适量 朗姆酒 20毫升
麦仁 少许 芝麻 少许
蒜 一瓣 糯米 20g
花生油 适量

粉蒸排骨的做法

粉蒸排骨的做法图解1

步骤1

小排洗净，控水，葱蒜姜末，葱可以多放点，花生油，味极鲜，搅拌均匀腌制半小时，倒入朗姆酒再腌制半小时。
粉蒸排骨的做法图解2

步骤2

大米，小米洗干净，晒干，要是有糯米最好加点，这样增加粘度。麦仁泡水备用。用不粘锅分别把米简直微黄。晾凉碾碎，搅拌均匀后把腌制好的排骨分别裹上米碎。装盘。
粉蒸排骨的做法图解3

步骤3

蒸锅做水，开锅后把装盘的排骨放入蒸锅，大火开锅后均匀的淋上腌排骨剩余的汤汁转中火蒸半小时，撒上麦仁，芝麻再蒸半小时到四十分钟即可出锅。

粉蒸排骨的烹饪技巧

所以用料根据个人口味和食物的用量决定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-03

©本菜谱的做法由 默默私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 腌 香 五香味

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