欧包(核桃全麦)

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Sarah和双A
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喜欢吃面包，去某面包店看见欧包20元一个，觉得划不来，而且面包店加入了面包改良剂……所以决定自己做

欧包的用料

高筋面粉 250g 全麦粉 50g
红糖 50g 干酵母 10g
盐 10g 黄油 20g
核桃馅料等 50g

欧包的做法

欧包(核桃全麦)的做法图解1

步骤1

1.把所有材料混合搅拌，第一次可以先不放入黄油，我用的是面包机的和面功能。和面两次，之后放盆里盖上保鲜膜发酵一小时左右，天气冷热发酵时间不同，可以用烤箱的发酵功能，发至两倍大，用手指戳不回缩即可。忘记拍照了
欧包(核桃全麦)的做法图解2

步骤2

2.发酵之后，将面团排气，分成180克左右，三个面团，擀平，放入核桃馅料，卷起来
欧包(核桃全麦)的做法图解3

步骤3

3.卷好，整形
欧包(核桃全麦)的做法图解4

步骤4

4.筛入高筋面粉，用刀或者刀片轻轻划小口
欧包(核桃全麦)的做法图解5

步骤5

5.放入烤盘二发约半小时，同样，可以用烤箱发酵功能，我放的太挤了，面团可以更长一点，面团之间离远一点
欧包(核桃全麦)的做法图解6

步骤6

6.180度约20分钟，颜色太深，盖上锡箔纸隔一下
欧包(核桃全麦)的做法图解7

步骤7

7.O啦

欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-03

©本菜谱的做法由 Sarah和双A 编写，未经授权不得转载

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