白皮点心

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宝妈恋君
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只是出于感兴趣，然后就做了，没想到真的成功啦，家人都非常喜欢！

白皮点心的用料

水油皮 中筋面粉 150g
水 50g 猪油 50g
糖 8g 油酥
中筋面粉 120g 猪油 60g
馅料 红豆沙 适量200g

白皮点心的做法

白皮点心的做法图解1

步骤1

买来猪油直接放锅里加热提炼，融化后倒入碗里晾凉，凝固！
白皮点心的做法图解2

步骤2

我们先做水油皮，把猪油，白糖和中筋面粉放在一起搓！
白皮点心的做法图解3

步骤3

搓成这样，有点像湿湿的沙子就可以了，然后加水，水要一点一点的加，揉成面团。用保鲜膜盖上，醒1个小时！
白皮点心的做法图解4

步骤4

在醒发过程中，开始做油酥，把面和猪油一起揉，然后分成10等份，备用（我做的是20份量，材料×2）
白皮点心的做法图解5

步骤5

水油皮醒好后，也分成10等份
白皮点心的做法图解6

步骤6

把水油皮压扁，把油酥包起了，像包包子一样。
白皮点心的做法图解7

步骤7

全部包好后，盖上保鲜膜，醒发半小时。
白皮点心的做法图解8

步骤8

面醒好后，擀成长圆形，牛舌状，不用太薄，然后卷起来
白皮点心的做法图解9

步骤9

全部卷起来，盖上保鲜膜继续醒发15分钟
白皮点心的做法图解10

步骤10

醒发后，再竖着把牛舌卷擀薄，这次要尽量擀薄，擀的越薄越好！
白皮点心的做法图解11

步骤11

卷好后对折，做成面剂子
白皮点心的做法图解12

步骤12

之前醒面的时后，把豆沙馅团好，分成10等份，我每份重量约为20g,馅料大小随个人口味，多少都可以
白皮点心的做法图解13

步骤13

把剂子擀瘪了把馅料包进去，把封口处朝下，团成你想要的形状就可以啦！
白皮点心的做法图解14

步骤14

弄好后，用实用色素印点图案，我没有磨具，找了一块八角，和一个做饼干的小模具
白皮点心的做法图解15

步骤15

印好啦
白皮点心的做法图解16

步骤16

烤箱预热170度，上下火烤20分钟
白皮点心的做法图解17

步骤17

烤好啦！
白皮点心的做法图解18

步骤18

不错吧！
白皮点心的做法图解19

步骤19

咬一口，酥酥的，完美！感觉比外面买的还好吃！喜欢的照这个方子做吧！

白皮点心的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-04

©本菜谱的做法由 宝妈恋君 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 酥饼 酸 香

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