红薯粉版蚂蚁上树#樱花味道#

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乡下老家,每年冬天家家户户都会做很多的手工红薯粉,真正的手工红薯粉,粗细不一,外表不怎么讨人喜欢,但是口感绵软Q弹,吃了一次你就绝对忘不了呢。 我家小朋友喜欢蚂蚁上树这道菜,我更喜欢用红薯粉做蚂蚁上树,粗粗的红薯粉,比普通的粉丝口感好吃了,家人也超喜欢这个改变呢。

食材清单

红薯粉 一把 猪肉 200克
一勺 一撮
葱花 一撮 黄豆酱 一勺

烹饪步骤

红薯粉版蚂蚁上树#樱花味道#的做法图解1

步骤1

红薯粉丝用开水烫软,沥干水后加入植物油,拌匀待用
红薯粉版蚂蚁上树#樱花味道#的做法图解2

步骤2

猪肉切末,葱切花。将切末
红薯粉版蚂蚁上树#樱花味道#的做法图解3

步骤3

油锅烧热,爆香姜末
红薯粉版蚂蚁上树#樱花味道#的做法图解4

步骤4

倒入肉末,加入豆瓣酱
红薯粉版蚂蚁上树#樱花味道#的做法图解5

步骤5

快速翻炒至肉末变色,加入生抽翻拌均匀
红薯粉版蚂蚁上树#樱花味道#的做法图解6

步骤6

淋入少许水
红薯粉版蚂蚁上树#樱花味道#的做法图解7

步骤7

烧至微微收汁
红薯粉版蚂蚁上树#樱花味道#的做法图解8

步骤8

撒入葱花和盐
红薯粉版蚂蚁上树#樱花味道#的做法图解9

步骤9

翻拌均匀即可出锅

小贴士

1、干红薯粉丝特别硬,先用冷水泡软,放入锅里煮熟后捞出来沥干水即可进一步操作了,如果放至的时间比较就久,需要拌入少许植物油,防止粘连。 2、快熟的时候,锅里稍微留少许汁,口感更好哦。

创建时间:2017-04-06 12:40:24

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