萝卜干焖排骨

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萝卜干焖排骨的用料

排骨 萝卜干
番茄 青椒
小辣椒

萝卜干焖排骨的做法

萝卜干焖排骨的做法图解1

步骤1

先将洗净的排骨放入锅中加入水，大火烧开水，先把排骨煮一下，等水烧开后，将水倒掉，排骨用清水再洗净，放入一旁备用。
萝卜干焖排骨的做法图解2

步骤2

先把青椒切丝番茄切片，，大火翻炒，加入水后，等汤煮沸后，加入切好的小辣椒，加入盐鸡精调味，最后起锅前加入淀粉勾芡，再放入葱花。把备好的汤汁放在旁边备用。
萝卜干焖排骨的做法图解3

步骤3

排骨用砂锅焖是最正确的方式
萝卜干焖排骨的做法图解4

步骤4

等砂锅烧热后放入油
萝卜干焖排骨的做法图解5

步骤5

油温到达一定程度，放入切好的蒜和姜
萝卜干焖排骨的做法图解6

步骤6

再把沥干水的排骨放入锅中翻炒，注意：我用的是筷子作为翻炒的工具。
萝卜干焖排骨的做法图解7

步骤7

翻炒排骨2分钟，放入料酒
萝卜干焖排骨的做法图解8

步骤8

等排骨翻炒至有点金黄，可放入市场买好的萝卜干跟排骨一起翻炒。
萝卜干焖排骨的做法图解9

步骤9

大火翻炒5分钟后，放入之前备好的汤汁，大火焖煮8分钟。开锅放入酱油，再小火焖5分钟，方可出锅。特别入味。

萝卜干焖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-09

©本菜谱的做法由 烂花姑姑 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 茄汁味 酸 咸

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