香炸带鱼

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亦小可525
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​我们家人都喜欢吃带鱼， 平时一般都是油炸或者香煎。 今天用空气炸锅试做了一下， 发现几乎不用油，就能达到油炸的口感， 而且更方便，口感更好吃。

香炸带鱼的用料

带鱼 1条 料酒 4茶匙
盐 1茶匙 姜 3片
蒜 1个 胡椒粉 适量
生抽 适量

香炸带鱼的做法

香炸带鱼的做法图解1

步骤1

先将带鱼块清洗干净，一般买的时候让老板帮忙杀好。然后将适量盐、料酒、​姜丝、蒜蓉、葱白、胡椒、生抽放进装带鱼的容器中，翻拌均匀，静置让它腌制一小时入味。
香炸带鱼的做法图解2

步骤2

腌制好的带鱼沥一下水分，然后将所有带鱼块拍上一层淀粉​
香炸带鱼的做法图解3

步骤3

空气炸锅底部垫上锡纸，这样更容易清洗。再放上烤架，烤架刷一层油，防止粘贴
香炸带鱼的做法图解4

步骤4

将拍好淀粉的带鱼块摆入空气炸锅的烤架上，再刷上一层油。因为带鱼本身没有油脂。
香炸带鱼的做法图解5

步骤5

通电后选择鱼类菜单，工作时间是200度15分钟，然后按下开始键
香炸带鱼的做法图解6

步骤6

空气炸锅开始工作啦，透过可视窗口，能清晰的看到炸锅内食物的实时情况
香炸带鱼的做法图解7

步骤7

看到正上面的带鱼烤的差不多了，上色也很漂亮
香炸带鱼的做法图解8

步骤8

这时可以打开盖子，将带鱼翻面。翻的时候要小心，因为鱼肉很鲜嫩，不要弄破了。
香炸带鱼的做法图解9

步骤9

盖上盖子，它又继续工作，菜单程序结束，制作完成
香炸带鱼的做法图解10

步骤10

一打开盖子香气扑鼻而来，口水差点流出来了
香炸带鱼的做法图解11

步骤11

出锅摆盘就可以了

香炸带鱼的烹饪技巧

1.辅料的用量根据带鱼的大小来调整 2.没有空气炸锅的，可以用烤箱来制作，做法一样
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-10

©本菜谱的做法由 亦小可525 编写，未经授权不得转载

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