牛奶刀切馒头～无泡打粉版

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早餐的基本配备！超级简单，你做了吗？

ţ的用料

中筋粉 320克 牛奶 190克
盐 1克 糖 15克
酵母 3.5克

ţ的做法

牛奶刀切馒头～无泡打粉版的做法图解1

步骤1

材料称量好，放入面包机揉成光滑面团。
牛奶刀切馒头～无泡打粉版的做法图解2

步骤2

取出盖上湿布，放温暖处发酵至两倍大，中间呈细密的蜂窝眼状。大概1小时左右。
牛奶刀切馒头～无泡打粉版的做法图解3

步骤3

揉揉排气，擀成厚3mm左右的圆面饼。
牛奶刀切馒头～无泡打粉版的做法图解4

步骤4

卷起来
牛奶刀切馒头～无泡打粉版的做法图解5

步骤5

切成小块。
牛奶刀切馒头～无泡打粉版的做法图解6

步骤6

摆入蒸锅，盖上盖子，醒发30分钟。
牛奶刀切馒头～无泡打粉版的做法图解7

步骤7

醒发好的馒头坯饱满白净
牛奶刀切馒头～无泡打粉版的做法图解8

步骤8

冷水上锅蒸20分钟，关火后焖5分钟开盖。
牛奶刀切馒头～无泡打粉版的做法图解9

步骤9

成品
牛奶刀切馒头～无泡打粉版的做法图解10

步骤10

成品
牛奶刀切馒头～无泡打粉版的做法图解11

步骤11

白乎乎

ţ的烹饪技巧

发酵一定要到位，蒸的时候要冷水蒸，蒸好后不要马上打开锅盖，以免塌陷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-10

©本菜谱的做法由 男姐家 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 原味 馒头 主食

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