韭菜鸡蛋卷

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春天的韭菜是最好吃的，营养也最丰富。韭菜鸡蛋卷笔韭菜饺子要软一些，适合老人孩子吃。

韭菜鸡蛋卷的用料

鸡蛋 三个 韭菜 一大把
盐 一茶勺 面粉 500g
十三香 适量 花生油 适量
胡萝卜 少许 水 170毫升

韭菜鸡蛋卷的做法

韭菜鸡蛋卷的做法图解1

步骤1

把韭菜择好，洗净，空干。
韭菜鸡蛋卷的做法图解2

步骤2

吧韭菜切碎，胡萝卜切丝，揉面。
韭菜鸡蛋卷的做法图解3

步骤3

面揉好后醒15分钟，此时可以炒鸡蛋。超好后用铲子剁碎。
韭菜鸡蛋卷的做法图解4

步骤4

把面揉成团。
韭菜鸡蛋卷的做法图解5

步骤5

把面擀成较薄的方形。
韭菜鸡蛋卷的做法图解6

步骤6

鸡蛋、胡萝卜丝、韭菜、食盐、五香粉进行混合，混合好后倒在面片上。
韭菜鸡蛋卷的做法图解7

步骤7

将蔬菜在面片上摊平。
韭菜鸡蛋卷的做法图解8

步骤8

卷成面团。
韭菜鸡蛋卷的做法图解9

步骤9

面团卷好了。
韭菜鸡蛋卷的做法图解10

步骤10

将面团切成小小块，笼屉底部抹适量食用油。
韭菜鸡蛋卷的做法图解11

步骤11

将菜卷放入笼屉，放入冷水锅或者热水锅蒸，可以给菜卷上喷适量的水。气上来后蒸15分钟。蒸好后先捂3分钟，再揭开锅盖。

韭菜鸡蛋卷的烹饪技巧

做菜卷关键是要做软，面团要软到较难擀的程度。面片要尽量擀薄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-11

©本菜谱的做法由 意气风发的 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 饼 主食

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