韭菜鸡蛋卷

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韭菜鸡蛋卷的用料

饺子皮 不限数量 小虾米 一两
韭菜 250g 鸡蛋 5个
盐 适量 蚝油 一勺
辣椒末 适量 花椒粉 少量
食用油 适量

韭菜鸡蛋卷的做法

韭菜鸡蛋卷的做法图解1

步骤1

八张饺子皮重叠，每一张上面抹上油，最上面一张不用，用擀面杖擀成大圆形
韭菜鸡蛋卷的做法图解2

步骤2

擀成如图大小即可

步骤3

同样的方法再重叠八张，根据人的多少，可以继续循环做
韭菜鸡蛋卷的做法图解4

步骤4

将擀好的面平铺蒸锅内，蒸十分钟
韭菜鸡蛋卷的做法图解5

步骤5

蒸好后的面皮
韭菜鸡蛋卷的做法图解6

步骤6

准备好韭菜、鸡蛋、小虾米，韭菜洗净切小段，小虾米洗净，鸡蛋打散、放盐，调匀
韭菜鸡蛋卷的做法图解7

步骤7

锅烧滚放油，把鸡蛋炒散盛起来
韭菜鸡蛋卷的做法图解8

步骤8

将韭菜、鸡蛋、小虾米装进较大容器，里面放盐、蚝油、辣椒末、花椒粉
韭菜鸡蛋卷的做法图解9

步骤9

拌匀
韭菜鸡蛋卷的做法图解10

步骤10

把蒸好的面皮一张张撕下来
韭菜鸡蛋卷的做法图解11

步骤11

将馅儿卷进面皮里面，如图裹好
韭菜鸡蛋卷的做法图解12

步骤12

平底锅烧滚放油，用小火慢煎至熟，四周金黄即可
韭菜鸡蛋卷的做法图解13

步骤13

装盘
韭菜鸡蛋卷的做法图解14

步骤14

换个姿势再来一张

韭菜鸡蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 苗苗美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白

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